Šķidrais slāpeklis: Slāpekļa gāze šķidrā stāvoklī. Inerta, bezkrāsaina, bez smaržas, nekodīga, neuzliesmojoša, īpaši kriogēna temperatūra. Slāpeklis veido lielāko daļu atmosfēras (78,03% pēc tilpuma un 75,5% no svara). Slāpeklis ir neaktīvs un neatbalsta degšanu. Apsaldējums, ko izraisa pārmērīgs endotermisks kontakts iztvaikošanas laikā.
Šķidrais slāpeklis ir ērts aukstuma avots. Pateicoties savām unikālajām īpašībām, šķidrais slāpeklis pakāpeniski tiek pievērsts arvien lielāka uzmanība un cilvēku atpazīstamība. To arvien plašāk izmanto lopkopībā, medicīnā, pārtikas rūpniecībā un kriogēnās pētniecības jomās. Elektronikā, metalurģijā, kosmosā, mašīnu ražošanā un citos lietojumprogrammas aspektos ir paplašinājies un attīstījies.
Šķidrā slāpekļa izmantošana pārtikas ātrās sasaldēšanas procesā
Pārtikas pārstrādes uzņēmums ir saņēmis sasaldētu šķidro slāpekli kā vienu no sasaldētās savākšanas metodēm, jo tas var realizēt zemas temperatūras kriogēno superātri sasaldēšanu, kā arī realizēt daļu no saldētas pārtikas stikla pārejas, lai pārtikas atkausēšanas kanna Atgriezties savā sākotnējā stāvoklī dīvainā un sākotnējā uztura statusā, ārkārtīgi nikns progress saldētas pārtikas raksturs, tāpēc tas parāda unikālu vitalitāti ātrās sasaldēšanas nozarē. Salīdzinot ar citām sasaldēšanas metodēm, ātrai sasaldēšanai ar šķidro slāpekli ir šādas acīmredzamas priekšrocības:
(1) Ātrs sasaldēšanas ātrums (sasaldēšanas ātrums ir aptuveni 30-40 reizes ātrāks nekā parastā sasaldēšanas metode): šķidrā slāpekļa ātra sasaldēšana var ātri padarīt pārtiku cauri 0℃ ~ 5℃ lielai ledus kristālu augšanas zonai, pārtikas izpēte. darbinieki šajā ziņā ir veikuši noderīgus eksperimentus.
(2) Pārtikas rakstura sasaiste: šķidrā slāpekļa īsā sasalšanas laika dēļ ar šķidro slāpekli sasaldēto pārtiku pirms apstrādes var maksimāli saistīt ar krāsu, aromātu, garšu un uzturvērtības izmaksām. Rezultāti parādīja, ka areka katehu, kas apstrādāts ar šķidro slāpekli, bija augstāks hlorofila saturs un labs šarms.
(3) neliels sauss materiālu patēriņš: parasti saldētu sausu patēriņa zudumu līmenis ir 3–6%, un šķidrā slāpekļa sasalšanu var novērst līdz 0,25–0,5%.
(4) Iestatiet iekārtu izvietošanu un enerģijas patēriņu, kas ir zems, viegli realizēt mašīnu un aktīvo montāžas līniju, uzlabot produktivitāti.
Pašlaik ir trīs šķidrā slāpekļa ātras sasaldēšanas metodes, proti, smidzināšanas sasaldēšana, iegremdēšana un aukstās atmosfēras sasaldēšana, starp kurām plaši tiek izmantota izsmidzināšanas sasaldēšana.
Šķidrā slāpekļa izmantošana dzērienu pārstrādē
Tagad daudzi dzērienu ražotāji ir pieņēmuši slāpekļa vai slāpekļa un C02 sajaukšanu tradicionālā C02 vietā, lai uzglabātu piepūšamā iepakojuma dzērienus. Augsti gāzētie dzērieni, kas pildīti ar slāpekli, radīja mazāk problēmu nekā tie, kas pildīti tikai ar oglekļa dioksīdu. Slāpeklis ir vēlams arī konservētiem negāzētiem dzērieniem, piemēram, vīnam un augļu sulām. Nepiepūšamo dzērienu skārdeņu piepildīšanas ar šķidro slāpekli priekšrocība ir tāda, ka nelielais šķidrā slāpekļa daudzums, kas tiek ievadīts, izvada skābekli no katras kārbas augšējās telpas un padara gāzi inertu uzglabāšanas tvertnes augšējā telpā, tādējādi pagarinot uzglabāšanas laiku. ātri bojājas.
Šķidrā slāpekļa izmantošana augļu un dārzeņu uzglabāšanā un konservēšanā
Augļu un dārzeņu šķidrā slāpekļa uzglabāšanas priekšrocība ir gaisa regulēšana, tā var pielāgot lauksaimniecības blakusproduktus pīķa sezonā un ārpus sezonas piedāvājuma un pieprasījuma pretrunu, novērš uzglabāšanas zudumu. Gaisa kondicionēšanas efekts ir uzlabot slāpekļa koncentrāciju, kontrolēt slāpekļa, skābekļa un C02 gāzes proporciju un padarīt to stabilā stāvoklī, zemu augļu un dārzeņu elpošanas intensitāti, aizkavēt pēcnogatavināšanas gaitu, lai augļi un dārzeņi, kas saistīti ar dīvaino novākšanas stāvokli un sākotnējām uztura izmaksām, paplašina augļu un dārzeņu svaigumu.
Šķidrā slāpekļa izmantošana gaļas pārstrādē
Šķidrais slāpeklis var tikt izmantots produktu daudzuma uzlabošanai gaļas sagriešanas, sasmalcināšanas vai jaukšanas procesā. Piemēram, salami tipa desas apstrādē šķidrā slāpekļa izmantošana var uzlabot gaļas ūdens aizturi, novērst tauku oksidēšanos, uzlabot sagriešanas un virsmas kvalitāti. Lieto pārstrādātas gaļas, piemēram, gaļas desertu un konservētas gaļas, apstrādē, tas var ne tikai paātrināt olu baltuma izšķīšanu un stiprināt ūdens aizturi, ja gaļa tiek sajaukta, bet arī ir īpaši noderīga produkta unikālās formas savienošanai. Cita materiāla gaļa ar šķidro slāpekli ātri atdzesējot, ne tikai pastāvīgākā saiknē starp karstās gaļas īpašībām, gāzi un nodrošina gaļas veselību un mieru. Apstrādes tehnoloģijā nav jāuztraucas par temperatūras paaugstināšanās ietekmi uz gaļas kvalitāti, un apstrādi neietekmē materiāla temperatūra, apstrādes laiks, sezonālie faktori, bet arī var veikt apstrādes procesu ar zemu skābekļa daļējo spiedienu, noteiktā diapazonā, lai pagarinātu produktu glabāšanas laiku.
Šķidrā slāpekļa izmantošana pārtikas sasmalcināšanā kriogēnajā temperatūrā
Kriogēnā temperatūras sasmalcināšana ir process, kurā ārēja spēka ietekmē tiek sadalīts pulveris, kas tiek atdzesēts līdz trausluma temperatūrai. Pārtikas sasmalcināšana ar kriogēno temperatūru ir jauna pārtikas pārstrādes prasme, kas pēdējos gados ir pieaugusi. Šī prasme ir piemērota, lai apstrādātu pārtiku ar daudziem aromātiskiem elementiem, augstu tauku saturu, augstu cukura saturu un daudzām želatīna vielām. Kriogēnās temperatūras sasmalcināšana ar šķidrā slāpekļa iznīcināšanas sodu, var pat kaulu, ādas, gaļas, čaumalu un citu vienreizēju drupināšanu, lai gatavais materiāls būtu mazs un saistīts ar tā lietderīgo uzturu. Ja Japāna tiks sasaldēta ar šķidrā slāpekļa jūraszālēm, hitīnu, dārzeņiem, garšvielām u.c. dzirnaviņas smalcināšanā, gatavā produkta smalkās daļiņas var būt līdz 100 μm zemākas un būtiskā saikne ar sākotnējām uztura izmaksām. Turklāt kriogēnā temperatūras sasmalcināšana ar šķidro slāpekli var arī sasmalcināt materiālus, kurus ir grūti sasmalcināt istabas temperatūrā, materiālus, kas ir karstumjutīgi un viegli sabojājas, karsējot un viegli analizējami. Turklāt šķidro slāpekli var izmantot, lai sasmalcinātu treknu gaļu, mitrus dārzeņus un citus pārtikas produktus, kurus ir grūti sasmalcināt istabas temperatūrā, un to var izmantot jaunu pārstrādātu pārtikas produktu pagatavošanai.
Šķidrā slāpekļa izmantošana pārtikas iepakojumā
Kāds Londonas uzņēmums ir izstrādājis vienkāršu un praktisku veidu, kā saglabāt pārtiku svaigu, pievienojot iepakojumam dažus pilienus šķidrā slāpekļa. Kad šķidrais slāpeklis iztvaiko gāzē, tā apjoms strauji paplašinās, ātri nomainot lielāko daļu sākotnējās gāzes iepakojuma maisiņā, novēršot pārtikas bojāšanos, ko izraisa oksidēšanās, tādējādi ievērojami pagarinot pārtikas svaigumu.
Šķidrā slāpekļa izmantošana pārtikas transportēšanai atdzesētā veidā
Pārvadāšana saldētavā ir svarīga pārtikas rūpniecības sastāvdaļa. Pašlaik izplatītā izaugsmes tendence ir šķidrā slāpekļa dzesēšanas prasmju attīstīšana, šķidrā slāpekļa refrižeratoru vilcienu, refrižeratoru automašīnu un dzesēšanas konteineru audzēšana. Šķidrā slāpekļa saldēšanas sistēmas pielietojums attīstītajās valstīs jau daudzus gadus liecina, ka šķidrā slāpekļa saldēšanas sistēma ir refrižeratoru saglabāšanas prasme, kas var konkurēt ar mašīnu saldēšanas sistēmu tirdzniecībā, kā arī ir pārtikas saldētavas transportēšanas pieauguma tendence.
Citi šķidrā slāpekļa pielietojumi pārtikas rūpniecībā
Pateicoties šķidrā slāpekļa dzesēšanas darbībai, olu sulu, šķidrās garšvielas un sojas mērci var aptuveni pārstrādāt brīvi kustīgos un lejamos granulētos saldētos pārtikas produktos, kas ir viegli pieejami un viegli pagatavojami. Maļot garšvielas un ūdeni absorbējošas pārtikas piedevas, piemēram, cukura aizstājējus un lecitīnu, dzirnaviņās tiek ievadīts šķidrais slāpeklis, lai segtu izmaksas un palielinātu malšanas ražu. Rezultāti rāda, ka ziedputekšņu sieniņu pārrāvumam ar šķidro slāpekli un atkausēšanu augstā temperatūrā ir labi augļi, augsts sienu sadalīšanās ātrums, ātrs ātrums, stabila ziedputekšņu fizioloģiskā aktivitāte un bez piesārņojuma.
HL kriogēnās iekārtas
HL kriogēnās iekārtaskas tika dibināta 1992. gadā, ir zīmols, kas saistīts arHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co.,Ltd. HL Cryogenic Equipment ir apņēmusies izstrādāt un ražot augsta vakuuma izolēto kriogēno cauruļvadu sistēmu un saistīto atbalsta aprīkojumu, lai apmierinātu dažādas klientu vajadzības. Vakuuma izolētā caurule un elastīgā šļūtene ir izgatavotas no augsta vakuuma un daudzslāņu daudzslāņu īpašiem izolācijas materiāliem, un tām tiek veikta ļoti stingra tehniskā apstrāde un augsta vakuuma apstrāde, ko izmanto šķidrā skābekļa, šķidrā slāpekļa pārnešanai. , šķidrais argons, šķidrais ūdeņradis, šķidrais hēlijs, sašķidrinātā etilēna gāze LEG un sašķidrinātā dabasgāze LNG.
HL Cryogenic Equipment Company vakuumcaurules, vakuuma apvalka šļūtenes, vakuuma apvalka vārsta un fāzes separatora produktu sērija, kas ir izgājusi virkni ārkārtīgi stingru tehnisko apstrādi, tiek izmantota šķidrā skābekļa, šķidrā slāpekļa, šķidrā argona, šķidrais ūdeņradis, šķidrais hēlijs, LEG un SDG, un šie produkti tiek apkalpoti kriogēnajām iekārtām (piemēram, kriogēnajām tvertnēm, devāriem un aukstumkastes utt.) gaisa atdalīšanas, gāzu, aviācijas, elektronikas, supravadītāju, mikroshēmu, automatizācijas montāžas, pārtikas un dzērieni, aptieka, slimnīca, biobanka, gumija, jaunu materiālu ražošanas ķīmijas inženierija, dzelzs un tērauds, zinātniskie pētījumi utt.
Izlikšanas laiks: 16. novembris 2021
